A avaliação da eficácia dos produtos de desintoxicação para reduzir o problema das micotoxinas é um aspecto fundamental na luta contra as micotoxinas. Existem três métodos para essa avaliação: in vitro, ex vivo e in vivo.
Testes in vitro: Testes em laboratório
O uso da análise in vitro ajuda a desvendar o modo de ação dos produtos desintoxicantes de micotoxinas em condições laboratoriais, que não são as condições que o produto enfrentará no animal. Com base em métodos de referência aceitos, os ensaios de adsorção in vitro devem medir a cinética de adsorção completa em várias faixas de concentrações de micotoxinas e vários níveis de inclusão de produtos adsorventes.
Embora os ensaios laboratoriais in vitro sejam baratos e rápidos, muitas vezes podem ser imprecisos devido a algumas limitações que essa abordagem possui:
- Testes de procedimento in vitro de ligação contra micotoxinas individuais e purificadas. Sob condições práticas de alimentação, os animais são expostos a múltiplas micotoxinas simultaneamente. Isso pode afetar significativamente a eficácia aparente de um adsorvente para qualquer micotoxina individual.
- As micotoxinas em rações naturalmente contaminadas não estão na forma livre, como as micotoxinas purificadas testadas no procedimento in vitro.. Frequentemente, as micotoxinas que ocorrem naturalmente na alimentação animal estão ligadas à matéria-prima. Eles também podem estar em formas conjugadas, que são produzidas quando componentes adicionais são adicionados à estrutura química da micotoxina.
- Testes in vitro podem não considerar diferentes valores de pH. Alterar o pH pode ter uma grande influência na ligação. A porção do trato intestinal que será mais relevante em termos de absorção de micotoxinas é o intestino delgado.
Testes ex vivo: Testes em laboratório com tecidos animais
Os testes ex vivo também são realizados em laboratório, mas utilizam tecidos animais e simulam as condições existentes no organismo.. Por isso estão sendo cada vez mais utilizados, também devido ao menor investimento em relação aos trabalhos de pesquisa in vivo. Estas obras estão nos mostrando como
Como esses produtos desintoxicantes se comportam contra um espectro mais amplo de micotoxinas?.
Análise in vivo: um modelo animal para fornecer informações sobre o risco e remediação de micotoxinas
As investigações realizadas por experimentação in vivo, que são testes realizados com um modelo animal, são geralmente
mais apropriado para determinar como micotoxinas e agentes desintoxicantes podem influenciar o desempenho animal. As grandes vantagens são que os estudos in vivo podem:
- Testar a alimentação de rações naturalmente contaminadas, que contêm vários contaminantes nas formas livre e mascarada (conjugada). Embora um teste in vitro possa demonstrar a eficácia de um produto na ligação ou desintoxicação de uma determinada micotoxina, rações e rações naturalmente contaminadas podem conter uma variedade de micotoxinas de espécies fúngicas como Fusarium, Aspergillus e/ou Penicillium. Portanto, a ração naturalmente contaminada muitas vezes demonstrou ser mais prejudicial ao animal do que as micotoxinas purificadas adicionadas à dieta. Isso se deve ao potencial de mistura de múltiplas micotoxinas presentes e/ou interação com a matriz alimentar.
- Leve em consideração a fisiologia do trato digestivo, incluindo taxas de passagem, pH e refluxo de ingestão.
- Considere os efeitos ambientais, como densidade de habitação, estresse de temperatura, genética animal e desafios de doenças. A saúde e o estado nutricional podem desempenhar um papel importante em como um animal responde a um desafio de micotoxinas e como um produto pode atuar diante de um desafio de micotoxinas.
- Esses tipos de testes exigem um maior investimento econômico e só são realizados com produtos que realmente tenham uma sólida base tecnológica e científica..
